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今年は「RM群馬」の影響で県外遠征の機会が極端に減り、こちらへも今シーズン最初で最後の訪問となった。前日から提供開始の限定目当てに、悪天候の中開店30分前に早くも20人近い待ち。
あごすけ 娘鶏麺
娘鶏麺 880円
鶏白湯スープは土鍋でグツグツ煮えた状態で登場。味変アイテムとして「柚子風味コラーゲンボール」と「揚げ胡椒」が添えられる。
『あごすけ』の秋メニューといえば、知っている人は知っているあの「いたずら」が定番。そして今年もやってくれました(笑)。
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2008.11.16 Sun l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
いなば@第三回新潟ラーメン博

例年、新潟ラーメン博の〆はカレーラーメンだったのだが、今年は残念ながら不参加。だからというわけでもないが(笑)、こちらは魚介豚骨にカレー風味を加えたものだという。
いなば 濃厚和風とんこつらーめん

濃厚和風とんこつらーめん
2008.05.24 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
「チーム風の味」はブース内のバカ騒ぎに呆れたのでスルー決定(笑)。「大舎厘。」は昨年同様にチェーン店のコラボだからスルー(他のお客さんが食べてるのを見て「誰だよコンビニのざるそば持ち込んだのは」と思っちゃった)。
葵風@第三回新潟ラーメン博

というわけで「NW1」なる企画物をやってるみたいなのでちょっと味見してみよう。
葵風 葵風しょうゆ皐月

葵風しょうゆ皐月
2008.05.24 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
112ZunDouNoKai@第三回新潟ラーメン博

イベント用のラーメンとして、「汁なし」は最適のアイテムである。タレや具は店で準備して、会場では麺だけ茹でていればいいから作るのが楽だし手間も原価も抑えられる。お客さんの立場としても、席まで運ぶ途中でこぼしてしまうリスクがほとんどない。それだけに、味の構成にセンスが求められるわけだが…
112ZunDouNoKai 4649物千切利麺

4649物千切利麺
酢・マヨネーズ・ラー油が用意されており、お好みで追加することができた。GABANの黒胡椒だと思ってかけた物は、粉末パセリだった。
2008.05.24 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
なおじと来味と三吉屋のコラボ店@第三回新潟ラーメン博

「あごすけ」以外は眼中になかったので、事前情報は全く仕入れていない。通常営業で食べられないコラボを優先すべきだろうということでこちら。名前、そのまんまやないかい(笑)。
なおじと来味と三吉屋のコラボ店 南蛮えびと地魚のらぁ麺

南蛮えびと地魚のらぁ麺 (以降全て、値段はあごすけに順ずる)
2008.05.24 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
昨年は「あごすけ」不参加で正直盛り上がりに欠けた新潟ラーメン博だったが、今年は第一回以上の力のいれようで参加とあっては、行かないわけにいくまい。
あごすけ@第三回新潟ラーメン博

長野と違い、こちらは新潟県内でないと前売りが入手できないのが厳しい。今年からお替り券が値上がりしちゃったし。というわけで開場30分前に当日券を入手し、開場と同時に「あごすけ」へ直行して前に50人ほどの並び。ヘタにポールポジション取っちゃうと碌に観察もできないままラーメンと共にブースを追い出されちゃうので、このくらいの位置が実はおいしいのだ(笑)。
あごすけ 胡辛麺

胡辛麺 (前売り600円、当日券650円、お替り券610円)
2008.05.24 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
正広@第二回新潟ラーメン博

こちらも店舗に伺う機会のないまま第二回を迎えてしまった(笑)。もう新潟ラーメン博に来たらココを食わないわけにはいかない(笑)。
正広@第二回新潟ラーメン博 カレーラーメン

カレーラーメン
2007.06.09 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
潤花組@第二回新潟ラーメン博

「花組」ということで調理も接客もすべて女性が担当。明らかに不自然な中腰姿勢でテントから顔を出しての呼び込みは社長の指導だろうか(笑)。いわゆるハニートラップってやつですか(木亥火暴!!)。
そーいや社長は石神氏みたいなオレンジ色のTシャツで一般客にまぎれて会場をウロウロ。でもすごく目立つのですぐバレる(木亥火暴!!)。
潤花組@第二回新潟ラーメン博

甘海老味噌らーめん
2007.06.09 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
天心@第二回新潟ラーメン博

結局移転後の店舗にも行けないまま第二回を迎えてしまった(笑)。昨年の不振もあって、今年の天心はかなり色物に振ってきたようだ。
天心@第二回新潟ラーメン博

とろ黒醤
2007.06.09 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
なおじ@第二回新潟ラーメン博

橋本駅前に出店して関東進出を果たし、新潟市内にも2号店をオープン、今乗りに乗っているこの店は他店よりちょっと遅れて参戦表明。「あごすけ」不参加と知っての行動と勘ぐられてもおかしくないタイミングではあった(笑)。
なおじ@第二回新潟ラーメン博

幻の地鶏・天草大王の鶏白湯
2007.06.09 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
よし田亭@第二回新潟ラーメン博

こちらは昨年6月に新潟市内にオープンしたお店(未訪)。
よし田亭@第二回新潟ラーメン博 らーめん

らーめん
2007.06.09 Sat l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲
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