blogV3

北葛飾郡鷲宮町西大輪946
11:30-16:00（売り切れ御免）
2007年5月1日移転オープン。なんとビックリサプライズ、今度の天風は自家製麺だよ。


徳つけ（中）　700円
麺の量は300グラム。

続きを読む（カルトラ7）

TV出演以来混雑が続き駐車場空き待ちの車も少なくない。日曜祝日は開店が15分前倒しとなるが、11:00くらいに到着していれば駐車場も余裕で空いている。
メニューもTVで紹介された味噌を前面に出す構成に変更されている。今やココの名物は味噌ラーメンなのだ。


辛みそカリー　880円
「ラーメンマップ埼玉10」新作ラーメン春17。1日20食限定。

入間郡三芳町みよし台7-1
11:00-15:00、17:00-21:00、月休
2006年秋頃オープンの模様。「夢一（閉店）」や「花の家」の通りをさらに駅から離れた静かな立地ながらなかなかの人気。


しょうゆラーメン　630円　半熟味玉　100円


ランチタイムには半ライスまたはデザートをサービス。

メニューの使用食材産地表示をこれでもか、と並べて安全性を強調する。とは言っても「品不足の時は中国産」とか、結局業者任せにせざるを得ないようだからラーメン屋で食材の安全性を謳うのはこれが限界だろう。ヘタに産地を謳って失敗した石川家のような例もあることだし。


しゃぶしゃぶ麺　950円
「ラーメンマップ埼玉10」新作ラーメン冬26。といってもこれは限定メニューではない。スープは豚骨と支那から選べるが豚骨をセレクト。

入間郡毛呂山町西戸960-2
11:00-21:00、水休
食券制
2006年9月22日、「麺工房32」跡地にオープン。川越市吉田新町にあった「ラーメン一番巽や」が移転したお店のようだ（厨房奥には「リベンジ」の文字が見える）。赤玉と称するとうがらし麺を用意することからも一番系列店なのは間違いない。


とんこつ野菜らーめん　780円

お盆は通常営業だが翌週が23、24と連休になる。


白醤油らーめん　600円
1日30食限定メニュー。

濃口醤油らー麺　650円
今年の新作。

冬の柚子味噌らーめん（辛口）　800円
1月までの期間限定で、1日20食の限定。
見た目は通常の味噌に糸唐辛子と柚子が乗っただけ。柚子はフレッシュなものを使っているようで芳香が鮮烈。魚介強めの味噌味とよく合う。辛口を謳っているけど辛味噌ラーメンというわけではない。ただ、通常メニューより味噌の味が濃いような気がする。


ちょこっと丼　150円
いわゆるチャーシュー混ぜごはん。量がほどほどでリーズナブルなので気軽に追加できる。
今年の正月休業は元日のみなので、初ラーメンをどこにしようか悩んでいる向きは選択肢に加えてみてはいかがだろう。
前回の記事

蓮田市関山1-2-22
11:00-15:00、18:00-22:00
2005年10月24日オープン。魚介系ラーメンの一つのスタイルを確立した小鍋系の元祖たるもちもちの木も、今や宇都宮や福島にまで出店しており何店舗あるのかそろそろ把握できなくなっているが(笑)、こちらは単なる支店ではなく毛色を変えて味噌専門店。店舗は元コンビニと思われるが、徹底的なリフォームでチープさは微塵もない。本店の弱点だった駐車場もこちらでは十分用意してある。ただし店舗面積の割に席数は本店と変わらなかったりするので、週末は1時間程度の行列は必至だ。
もちもちの木といえば執拗な湯切りも名物なのだが、こちらではバキューム音が店内にこだまする。どうやら真空湯切り装置を導入しているようだ。


味噌拉麺　730円
スープは「インパクト、フゥー！！」ニンニクや山椒系スパイスをバシバシ効かせたすみれインスパイアと呼べるもの。麺も専用の太麺。もちもちの木のアイデンティティのひとつである穂先メンマもしっかり使用。万全の体制でオープンしただけに味にも隙はないと言えよう。

つけ麺大盛　800円
つけ麺は中華そばと全く異なる幅1センチほどの平麺を使用。大盛なら推定300グラムオーバーのボリュームだ。アツアツのつけだれもこの麺の量ではさすがに冷めてしまうが、スープ割りすれば節粉を加えて再加熱してくれるのでまたアツアツが楽しめる。
カルトラ7記事